BOSS's Column

短い金沢の旅も終わりです。食したのは「麩」料理。生麩を焼いたり煮付けたりと、麩のアラカルト料理。初めて食べましたが、「麩ステーキ」という焼き物がおいしかったなぁ。ほろ甘い麩の味と、親切なタクシーの運転手の思い出、少しばかりのおみあげをかかえて、帰路に着きました。ああ、また行きたいなぁ・・・も、もちろん仕事でですよ！はい。